第78章 你做的菜还不错,基本有林爷爷七八分的味道了(第2/2 页)
是不会,而是当了二三十年的厨师,餐厅这种商业化的地方讲究一个翻台率,出餐速度。
毕竟一道菜少加一种材料客户未必有意见,可如果上菜时间太慢顾客一定很反感。
无形中他开始优化做菜流程,自认为凭他的手艺这道鱼香肉丝即便不放泡辣椒碎。
也一定能靠对火候味道的把握,让食客无话可说。
确实,如果王生生没吃过林国栋的鱼香肉丝的话,今天不光不会退菜。
可能还会被种草,觉得翠仙楼果然不愧江城第一酒楼。
那威看着手机里林国栋做的鱼香肉丝,色泽明亮红润。
肉丝焦黄,青笋翠绿,颜色搭配鲜明好看。
每一根食材上都被鲜红的泡辣椒碎和焦黄的蒜末包裹。
不禁想起30年前他刚拜入师傅门下,师傅对他的教导。
“如果你有一天将菜视作商品,那你也许是一位成功的商人,但无法做一位成功的厨师。”
那威神情落寞看着王生生。
“抱歉了,这道菜是我没做好。”
“这道菜我个人买单,但能不能让我重新做一次给你。”
王生生笑着点了点头,不多时那威端上一盘重新做好的鱼香肉丝。
相貌跟林国栋所做的八九分相似,从外表基本看不出区别。
宋倾涵看着这道菜发出一阵感叹。
“原来鱼香肉丝是这个样子啊?”
“里面好多辣椒碎,看着是挺好看挺有食欲的,不过这会不会太辣了...”
说完三人各自夹了一筷放在嘴里,宋倾涵瞬间眼睛闪过一丝光彩。
“生生,这个菜看着好多辣椒,可不是川菜那种爆辣。”
“微微的酸甜味道,后味有一种香味和微辣。”
王生生噗嗤一下笑了。
“倾涵,那个香味就是鱼香味道,微辣也是。”
“话说你这么大个明星,感觉怎么啥好吃的都没吃过?”
宋倾涵无奈的摆了摆手。
“哎呀,干咱们这行的你又不是不知道,挣多少钱先不说。”
“剧组一天忙得要死,有空吃盒饭不错了。”
“而且成天要求控制身材减肥,我能吃个屁好吃的!”
王生生看到宋倾涵表面是个明星,内心依然是个向往普通美好生活的孩子
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