第38章(第2/2 页)
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什么样的咖啡适合拉花？
一般而言，热拿铁是最适合拉花的。
在油脂丰沛、咖啡水液比例适中的杯中，倒入打出泡沫的鲜牛奶。一部分牛奶和咖啡液融合，当杯中液体近满时，剩下的奶泡刚好可以在液体表面组成一个图案。
常见的是心形、树叶形，难一些的天鹅形、圣诞树形，再难一点甚至可以用奶泡堆迭出立体的小熊小狗。
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