第78章 你做的菜还不错，基本有林爷爷七八分的味道了(第2/2 页)
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是不会，而是当了二三十年的厨师，餐厅这种商业化的地方讲究一个翻台率，出餐速度。
毕竟一道菜少加一种材料客户未必有意见，可如果上菜时间太慢顾客一定很反感。
无形中他开始优化做菜流程，自认为凭他的手艺这道鱼香肉丝即便不放泡辣椒碎。
也一定能靠对火候味道的把握，让食客无话可说。
确实，如果王生生没吃过林国栋的鱼香肉丝的话，今天不光不会退菜。
可能还会被种草，觉得翠仙楼果然不愧江城第一酒楼。
那威看着手机里林国栋做的鱼香肉丝，色泽明亮红润。
肉丝焦黄，青笋翠绿，颜色搭配鲜明好看。
每一根食材上都被鲜红的泡辣椒碎和焦黄的蒜末包裹。
不禁想起30年前他刚拜入师傅门下，师傅对他的教导。
“如果你有一天将菜视作商品，那你也许是一位成功�
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