第257章 螃蟹上市(第2/2 页)
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清蒸大闸蟹就不说了，一上架就备受追捧，用食客们的话来说，林老板的手就是很神奇，哪怕只是烧水蒸熟这么简单的烹饪方式都能让大闸蟹更鲜香一些。
个头小一些林知心也买了不少，拆开来之后做蟹黄汤包，蟹粉狮子头，蟹黄豆腐等等，那都是每天来吃饭都是靠抢的。
厨房里，李饕专门安排了两个分身拆螃蟹，手速那叫一个快，蟹壳处理的干干净净，绝对没有一点点蟹肉残留在里面。
蟹壳也不会被浪费掉。
林知心还专门用蟹壳制作的菜肴，不仅独具风味，还充满了创意。
将蟹壳清洗干净，保留其完整性，然后在蟹壳内填入精心调制的馅料，里面有鲜美的虾肉，蔬菜和豆腐等食材。
接着，将蟹壳放入锅中，加入适量的调料和鲜汤，慢火炖煮，让蟹壳的鲜美逐渐渗透到馅料中。
炖煮后的蟹壳菜香气扑鼻，蟹壳呈现出诱人的金黄色，鲜美的味道与馅料的口感相互交融，滋味丰富。
这个菜林知心卖的也不贵，因为已经用里面的蟹肉挣钱了，这蟹壳的钱她就不好意思收了，因为价格适宜，味道也相当不错，每天最先售罄的就是这个菜。
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