第128章 你根本不认识冷少，凭什么说他不是好人(第1/2 页)
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【里脊肉、青红椒、大米、泉水、葱姜蒜、以及调味品。】
【售价，30元一份。】
林国栋深吸口气，暂时将脑海中迷雾般的思绪放在一边。
打开海尔电冰箱将食材拿到案板上。
阳光透过玻璃洒在鲜红猪肉上，表面泛着阵阵光点。
竖条状的肌肉纤维呈现深红的，依旧是肌红蛋白丰富的黑猪肉。
将猪肉切成6毫米左右薄片，再改刀成火柴棍粗细的细丝。
加入泡好的葱姜水小苏打腌制，这是肉丝滑嫩的关键。
用蛋清和干淀粉将肉丝搅打上浆，既能锁住黑猪肉的肉香，也能更加爽口。
林国栋前世为了追求这道菜极致的统一口感有一个技巧。
将青红椒去蒂去籽切片后没有直接改刀切丝。
而是将青红椒内部若有若现的白瓤小心片掉。
原因是这道菜由肉丝、青红椒三种丝组成。
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