第139章 樱桃焦糖布丁(第2/2 页)
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对于田林浩,现场五位评委都认识他,甚至周镇海当年还跟田林浩的爷爷共事过一段时间,但是理念不合,两家人没有什么来往。
去年田林浩参加厨师争霸赛被淘汰的事情周镇海一点也不意外,百家宴刚开业的时候口碑不错,但是这些年仗着自己是老字号,不思进取,一直用人唯亲。
好像只要能说上点话的几乎都是他们家亲戚。
看着卖相尚可的红烧蹄髈,周镇海将自己碗里的一块放进了嘴里。
糯糯的肥肉和肉皮永远是红烧蹄髈最重要的部分,瘦肉部分如果做的不好,将会很柴而且不入味。
田林浩看着评委将肉吃下去,然后纷纷皱起了眉头自己也皱起了眉头。
周镇海斟酌了一下问道:“你做这道菜的时候是不是加水了?”
田林浩眼皮子一跳,想到自己加水的时候用了凉水,难道这也能吃出来?
见田林浩不说话,评委们也就明白了,普通家庭厨房做菜多了都知道的事情,他一个从小学厨的人居然能忘记,这也太不应该了。
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