绿面条(第2/3 页)
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的黄色鸡油带鸡皮一起切下来,鸡就直接斩成大块,准备炖鸡汤了。
“我先帮你把小炉子点燃吧。”叶子很有眼力劲,从灶膛里夹出几块红红的炭火,放进小炉子里,多加了几小块木柴,没一会儿小炉子就烧热了。
柳玉琴打了半沙锅水,先放在炉子上烧着,然后把鸡油块扔进锅里炒,等炒出油来后,才把鸡块扔进锅里一起爆炒。鸡还是蛮肥的,炒一会儿就炒出了很多黄色的鸡油,怕鸡汤太腻,她又把鸡油盛了些出来,这个鸡油也可以拿来炒菜吃的。可不象在现代,很多人买鸡时,都要求卖鸡的人把鸡肚子的油扯下来扔掉了,就是怕油水太多。但在这里,哪个人嫌弃油水太多啊,她盛了一小碗黄黄的鸡油,拿来炒菜吃,都可以用几天了。
“炖鸡汤,为什么要先炒一下?”叶子象个好奇宝宝一样。
“炒一下香些,也是我个�
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