临安美食录第79节(第2/2 页)
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，曼娘先做一道南乳汁煎狍肉粒龙须菜。
山间有狍子肉，选取腰腹最灵活处砍成小块，
而后在平底大鏊上铺一层鹿油，雪白的油脂在大火的炙烤下慢慢融化，发出“滋滋滋”的声音。
将孢肉丁铺开在鹿油上，肉丁外皮立即慢慢变成焦褐色，散发出诱人的香气。
随后将洗干净的龙须菜放上去，干巴巴的蔬菜立刻被油脂浸润，闪烁出诱人的光泽。
山间没有什么调料，只好撒些馄饨摊子上的南乳汁。
淡淡的粉红色酱料撒过后，整道菜光是颜色就让人垂涎不止。
配上随军带的小米面大馒头，简直了！
孢肉丁又嫩又软，几乎是滑进口中，咬上一口，锁在里面的肉汁迸发，又甜又润。
而龙须菜则柔韧耐嚼，吃上去格外有意思。
夹在馒头里，咸香十足，就连原本�
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